什锦蛋炒饭的食材和调料
| 饭 | 1碗 |
| 葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 火腿 | 1根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 一丢丢 |
什锦蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切丁 香菇切丁 火腿丁 葱碎 备好。
- 第2步.
中火炒鸡蛋，成固体状，颜色浅黄色（打撒的鸡蛋里可以加一丢丢盐调味，和少量的水，加水可以使鸡蛋口感更好）
- 第3步.
盛出待用
- 第4步.
把之前备好的食材全部下锅翻炒。
- 第5步.
炒软后倒入米饭和炒好的鸡蛋，均匀翻炒，使其融合。
- 第6步.
翻滚吧！蛋炒饭！
- 第7步.
表面撒上黑胡椒！
小贴士
葱花分次放效果更佳，第一次炒菜时候放葱白，第二次倒入一起均匀翻炒时候放，第三次临出锅锅之前。
