【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）的做法说明
#快手辅食# NO.53 茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）：前几天有妈妈问这个饭的做法，所以作图分享一下。操作简单快捷，只有剥虾仁需要些时间。加了淀粉使虾肉更嫩，汤汁浓稠，也可以不加
【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）的食材和调料
| 西兰花 | 1朵 |
| 河虾 | 8只 |
| 淀粉 | 少量 |
| 圣女果 | 2颗 |
| 油 | 少量 |
| 软米饭 | 适量 |
【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）的做法与步骤
- 第1步.
1.西兰花一朵摘成小块洗净。
- 第2步.
2.切成最小的菜穗，入沸水煮5分钟。
- 第3步.
3.煮西兰花的时候将河虾8只洗净
- 第4步.
4.拧开头部，小心拉掉虾线。
- 第5步.
5.剥去虾壳，拉掉前面的虾线。
- 第6步.
6.少量淀粉和水搅匀，放入虾仁腌 一下。
- 第7步.
7.圣女果两颗洗净。
- 第8步.
8.放入锅里煮10秒至表皮开裂。
- 第9步.
9.捞出去皮去硬芯剁碎。
- 第10步.
10.倒入虾仁中搅拌入味。
- 第11步.
11.将煮软的西兰花捞出备用。
- 第12步.
12.锅里放油，放入虾仁炒至颜色发 白。
- 第13步.
13.放入西兰花炒匀。
- 第14步.
14.炒至汤汁浓稠，淋在软米饭上
小贴士
Tips:
·虾要取新鲜的活虾，如果时间放长了，虾线会很难拽出。那可以用剪刀剪开后背，用牙签挑出来。
·西兰花煮到软需要比较长时间，咀嚼力不够的宝宝可以捞出再剁碎点。
·少量淀粉使虾肉不会太老，也会使汤汁比较稠，当然不放也可以。
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