虾仁滑蛋饭的做法说明

我一向是家里有什么食材看心情搭配，这道虾仁滑蛋饭口感滑嫩，味道饱满，健康美味，而且很省时间哦～

虾仁滑蛋饭的食材和调料

虾仁滑蛋饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材啦：鸡蛋两个打成蛋液，虾仁去虾线然后中间平着来半刀这样最后颜值比较立体，小葱胡萝卜一颗西红柿切好备用 另外还准备了一点潮州鱼条切成小块增加口感，另因为家里的虾是无壳虾没办法熬虾油汤，这样鱼条也可以增加点鲜味

   

2. 第2步.

   一个鸡蛋简单做个蛋炒饭

   

3. 第3步.

   这个行业里叫炒底，不喜欢的同学也可以直接准备为白米饭

   

4. 第4步.

   热锅加少许橄榄油，番茄萝卜先下锅，香味出来后鱼条虾仁葱花入锅，因为没有虾汤我加一小块黄油增香，之后加水调味，胡椒盐少许鸡精即可。

   

5. 第5步.

   淀粉勾芡，最滑蛋饭很重要的一点是先勾芡再下蛋液，这样才能做出鸡蛋滑嫩的口感！并且色泽也会很诱人😍

   

6. 第6步.

   下蛋液，不要过多搅动，让蛋液在汁液中慢慢成型入味

   

7. 第7步.

   然后就可以出锅装盘啦～放在之前准备好的米饭上面

   

8. 第8步.

   色泽鲜艳，口感细腻的滑蛋饭让你吃了停不下来！

   

小贴士

用心生活，用心烹饪

先勾芡，再下蛋液

有虾壳的同学可以炸一下虾壳虾头，然后加适量水熬汤替代水，这样这道菜鲜味更佳浓郁～