豆角土豆焖饭的食材和调料

豆角土豆焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   备料，洗净

   

2. 第2步.

   毛葱切碎，猪肉切丁，土豆去皮、豆角摘掉两头后切丁。

   

3. 第3步.

   猪肉和毛葱混合，加适量盐、糖、胡椒粉、生姜粉、生抽、老抽、陈醋，拌匀，腌制5-10分钟。

   

4. 第4步.

   小火起锅，锅热后倒入豆油，花椒八角下锅，转微火。

   

5. 第5步.

   微火煸出香味，锅边冒出些许青烟时关火，将花椒八角捞出丢弃。

   

6. 第6步.

   中火起锅，油热后倒入腌好的猪肉毛葱混合物，炒香。

   

7. 第7步.

   土豆丁和豆角丁下锅炒匀，加入少量耗油继续翻炒一会儿。

   

8. 第8步.

   加水，刚没过锅中炒菜即可。盖上锅盖，大火加热至沸腾，然后转小火继续。

   

9. 第9步.

   大米洗净置于电饭锅中备用，不需加水。

   

10. 第10步.

    锅内多留一些菜汤，按个人口味加入糖和盐，关火。

    

11. 第11步.

    将炒好的菜连同菜汤倒入电饭锅中，并铺平。

    

12. 第12步.

    按下煮饭键，耐心等待吧～

    

13. 第13步.

    到达设定时间或煮饭键跳起后，不要着急开盖，静置10分钟后再开锅～

    

14. 第14步.

    将锅内饭菜拌匀后盛出，再装饰一下下～就完成啦～

    

小贴士

菜倒入电饭锅后，菜汤位置略高于对应几杯米的加水刻度线即可，多加少减😉