五彩炒饭的食材和调料

五彩炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   ☀️准备好所有配料。 洋葱切丁，玉米成粒，彩椒切成丁。（以上三个料都在左下盘中，所以洋葱没那么多喔！）

   

2. 第2步.

   ☀️准备冷饭 炒饭的话一定要用冷饭喔！因为热饭会粘在一起，不能炒散！

   

3. 第3步.

   ☀️西兰花入水白灼煮熟，捞出配用

   

4. 第4步.

   ☀️热锅热油，加入虾仁翻炒至微白 偷懒啦，用了冰冻虾仁，所以不会很红，最后看上去没那么美啦

   

5. 第5步.

   ☀️把虾仁推到一边，加入洋葱丁、彩椒丁、玉米粒翻炒，然后再与虾仁混在一起翻炒。

   

6. 第6步.

   ☀️加入甜豆，翻炒

   

7. 第7步.

   ☀️加入少许水，翻炒，再焖一会儿 加水是为了使料都熟透了，焖一会儿也是这个道理。

   

8. 第8步.

   ☀️加入冷饭 冷饭会结成一团一团的，这时需要用手洒冷水上去

   

9. 第9步.

   ☀️此时用锅铲压冷饭团，冷饭团就能散开！

   

10. 第10步.

    ☀️加入少许生抽，增色提味

    

11. 第11步.

    ☀️炒得差不多了，加入熟的西兰花，稍加翻炒。

    

12. 第12步.

    ☀️出锅装盘！

    

小贴士

本菜谱中有将冷饭炒散的小技巧喔(*☻-☻*)
夹用的菜可少几样或换几样，随你方便就好喔