腊肠杂蔬焖饭的做法说明

作为一只即将工作的单身狗，很喜欢这道主食，方便又营养。

腊肠杂蔬焖饭的食材和调料

腊肠杂蔬焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。单人份（女）半个胡萝卜，一小个土豆，一根腊肠，几朵菇类，少量豆腐皮就够了。食材切丁备好，菇类洗净泡发的水不要倒掉 ps.本人喜欢茶树菇的味道，不喜欢大家可以不放哦，放香菇就ok.

   

2. 第2步.

   调制酱料。耗油生抽比例1.5:1至2:1，根据自己口味尝试，之后可将少量泡发菇类的水倒入料碗中，增加香味。

   

3. 第3步.

   锅内倒油（油要少，吃饭的小勺一小勺就够），炒制各种食材，加入酱料（留下三分之一另作他用），炒2分钟关火。

   

4. 第4步.

   将炒好的菜放在米饭上，在铺上腊肠，最后将剩下的1/3酱料倒入电饭锅，盖盖儿，调制正常蒸米饭的时间。

   

5. 第5步.

   开动吧，汪汪~

   

小贴士

米饭可以提前泡10分钟左右，可将米饭的水倒掉放入泡发菇类的水，味道更鲜美。