寿司饭Sushi rice的做法说明

按照这个配方做出来的寿司饭是目前我尝试过的最好的。是从定居美国的两位日本主妇的美食网站学来的，仅做分享～
方子来自：Japanese cooking 101

寿司饭Sushi rice的食材和调料

寿司饭Sushi rice的做法与步骤

1. 1.

   按照米水比例煮饭，煮出来会比平常吃的饭硬一些。

2. 2.

   煮饭期间按照上述米醋、糖、盐比例调出寿司醋，用筷子搅拌至糖盐溶解。

3. 3.

   米饭煮好后盛到一个大碗里，趁热倒入寿司醋，搅拌均匀即可。

4. 4.

   做寿司的时候手蘸水取米不会粘手～