乌饭(南烛叶自制)的做法说明

想吃乌饭了，自己动手吧～

乌饭(南烛叶自制)的食材和调料

乌饭(南烛叶自制)的做法与步骤

1. 第1步.

   南烛叶洗净，打碎，过滤取汁。南烛叶：水约1：4。

   

2. 第2步.

   糯米洗净，泡南烛叶汁，放冰箱过夜。水量超过米，类似于煮饭的水量，根据圆糯米吸水量，可适量增加。如图，可放入电饭煲。

   

3. 第3步.

   每次煮饭量不要过大，怕夹生。煮25分钟，闷10分钟。

   

4. 第4步.

   想吃乌饭裹油条，煮出的糯米可以干一些。

   

5. 第5步.

   加油条、肉松等，用保鲜膜裹紧。

   

6. 第6步.

   好吃！

   

7. 第7步.

   颜色发黑，但不是全黑。

   

小贴士

南烛叶汁可冷冻保存。