蘑菇炙饭团的做法说明

这道菜是在超市看到直径有12cm左右的大蘑菇时触发的灵感.

成品味道挺不错的。

这个菜谱里没放肉， 如果无肉不欢的朋友可以多加一味切碎的广式腊肠。

蘑菇炙饭团的食材和调料

蘑菇炙饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料。 米饭我在煮的时候加入了一些黑芝麻，大家也可以用糙米饭或者杂粮饭 如果你的蘑菇比我的更大，饭适量多一点点 烤箱预热200摄氏度

   

2. 第2步.

   蘑菇把梗掰下来，注意掰的时候别把蘑菇的伞面给弄坏了

   

3. 第3步.

   把梗切碎 小葱也切碎

   

4. 第4步.

   把切碎的蘑菇梗，3/4的小葱， 鸡蛋，米饭放在一起，加入一点点的盐和胡椒粉就好，然后搅拌均匀。

   

5. 第5步.

   胡椒粉和盐根据个人喜欢放，不过不推荐放多，因为如果淡了还可以配榨菜腐乳番茄酱什么的吃，咸了就没法吃了

   

6. 第6步.

   把拌好的饭分两份放到蘑菇上，稍稍整一下变成你喜欢的形状。

   

7. 第7步.

   表面均匀撒一层生粉

   

8. 第8步.

   黄油分4份，饭顶各放一块，蘑菇下方各放一块。 把剩下1/4的小葱撒在黄油上

   

9. 第9步.

   把烤盘放入烤箱，温度调整到170摄氏度 烤20分钟

   

10. 第10步.

    蘑菇炙饭团 完成

    

小贴士

表面的cheese是我为了拍照好看才放得

如果嫌黄油肥可以在饭团表面滴少量的食用油，蘑菇下方也滴一些

但是我个人觉得黄油配蔬菜一起烤真的味道好棒的