蛋炒饭的食材和调料

蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把红萝卜切小方丁，杭椒切成小圈备用；

   

2. 第2步.

   3个鸡蛋放碗里均匀搅拌备用；

   

3. 第3步.

   提前4~5个小时把米饭焖熟晾凉备用；

   

4. 第4步.

   锅里放油，油热后把蛋液倒入，用筷子来回滑动，至鸡蛋炒熟；

   

5. 第5步.

   把炒鸡蛋盛出备用；

   

6. 第6步.

   另起油锅；

   

7. 第7步.

   把萝卜丁倒入，翻炒至变软；

   

8. 第8步.

   倒入蚝油继续翻炒30秒；

   

9. 第9步.

   倒入鸡蛋翻炒30秒；

   

10. 第10步.

    倒入米饭；

    

11. 第11步.

    翻炒2-3分钟；

    

12. 第12步.

    倒入杭椒翻炒半分钟关火；

    

13. 第13步.

    装盘即可。