低碳生酮西冷牛肉炒饭(菜花米)的食材和调料

低碳生酮西冷牛肉炒饭(菜花米)的做法与步骤

1. 第1步.

   先腌西冷牛排(用西冷牛排因为比较嫩😂比较还是吃货一枚)， 用盐、酱油、麻油、黑胡椒腌大概10分钟，不生酮可以加点糖。

   

2. 第2步.

   菜花取约100克，看个人的饭量。 我怕出酮所以用100克，普通人可增加到200-250克。

   

3. 第3步.

   用料理器弄碎，因为我料理器有问题，所以我选择用刀慢慢切。

   

4. 第4步.

   先热一下锅，然后下猪油。 因为在生酮期，我选择用高脂肪100克只有0.2克碳水(几乎没有)的猪油，如果没有猪油生酮选手可以用黄油或橄榄油。 其他人随意。

   

5. 第5步.

   把油均匀散佈。

   

6. 第6步.

   放进牛排，用大火煎。

   

7. 第7步.

   每20秒翻一次面，直到牛排熟。 我喜欢煎到8分熟(牛排全熟会比较硬)

   

8. 第8步.

   可加迷迭香切片和百里香叶调味。

   

9. 第9步.

   牛排出锅后切成条状或块状。

   

10. 第10步.

    下锅炒菜花。

    

11. 第11步.

    混一起炒。

    

12. 第12步.

    完成。 我在进行严格生酮(一天碳水不到20克)所以我把菜花变成100克，普通人应该200-250克会更满足吧。

    

小贴士

😅猪油偏咸，加上腌牛排的时候已经放了盐，所以我没有再额外下盐或酱油了。

🙋我只是一个厨艺小白。个人分享，不喜勿喷。希望大家吃出小鸟腿。👯👯👯