腊肠香菇焖饭的食材和调料

腊肠香菇焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇、土豆切丁

   

2. 第2步.

   腊肠斜切片，洋葱切丝，什锦蔬菜备好

   

3. 第3步.

   锅中倒入比平常炒菜多一些的油，油温七成热，放入洋葱，小火慢煎四五分钟（洋葱边缘微焦黄即可），煎出香味

   

4. 第4步.

   放入腊肠稍微煸一下

   

5. 第5步.

   倒入配菜（配菜可根据自己喜好调整），翻炒均匀之后，加入生抽、老抽、蚝油、盐，搅拌均匀

   

6. 第6步.

   大米淘洗干净，加入平常挣米饭的水量，和配菜一起放入电饭锅

   

7. 第7步.

   OK，出锅，可以撒些小葱调味点缀

   

小贴士

1、做焖饭关键一步就是水量的控制，这个也不好把控，只能依靠经验了！喜欢吃硬点米饭的话，水一定不要放太多，个人喜欢吃硬点的米饭，粒粒分明，焖饭吃着也有口感😄
2、另外，需要注意的是盐的用量的控制