羊肉焖饭（铸铁锅版）的做法说明
以前用电饭锅做过，但口感不如铸铁锅，感觉铸铁锅焖任何饭都是杠杠滴，所以电饭锅现在基本不用啦。羊肉也可以换成牛肉～
锅具：酷彩加勒比蓝头盔锅24cm
酷彩水晶蓝妈咪锅22cm
羊肉焖饭（铸铁锅版）的食材和调料
| 大米 | 3杯 |
| 胡萝卜 | 1根中等大小 |
| 洋葱 | 1个中等大小 |
| 土豆 | 1个中等大小 |
| 羊肉 | 250g |
| 生姜 | 4片 |
| 啤酒 | 半罐 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
羊肉焖饭（铸铁锅版）的做法与步骤
- 第1步.
先把土豆切丁炒到焦黄盛出备用（这样炒后焖饭时土豆不易烂）
- 第2步.
羊肉提前用料酒和胡椒粉调味炒熟盛出；胡萝卜和洋葱都切丁备用
- 第3步.
3杯大米淘洗干净倒一点点食用油拌匀
- 第4步.
另取一铸铁锅，热锅冷油放姜片、洋葱和羊肉炒一下
- 第5步.
再倒入胡萝卜翻炒几下，放入酱油调味
- 第6步.
然后倒入半罐啤酒搅匀
- 第7步.
再放入剩下的洋葱丁
- 第8步.
再添大约15ml水
- 第9步.
放入盐、糖、蚝油
- 第10步.
倒入炒熟的土豆丁搅拌均匀
- 第11步.
菜汁儿沸腾全部倒入盛有生米的铸铁锅
- 第12步.
盖盖子中小火焖至冒气沸腾
- 第13步.
最小火定时10分钟
- 第14步.
定时器响后时间到关火不开盖再焖5分钟，然后打开盖子搅匀菜饭
- 第15步.
我的火一开始稍微大了形成了一层锅巴
- 第16步.
最后全部搅匀菜饭开吃！好香好好吃😋
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