洋芋焖饭的做法说明

从小家里就会这样做，尤其是吃蚕豆的季节，用蚕豆焖，超级好吃。不过当时一般都是用糯米饭来焖。但这样吃起来有点太腻了，所以现在做都是大米和糯米混在一起，既黏，吃起来还不会很腻。

洋芋焖饭的食材和调料

洋芋焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备好，米饭煮的时候加点糯米会更黏，更好吃。（额……我今天用的是杂粮饭）

   

2. 第2步.

   土豆切块，火腿肉切丁。开火，放油，土豆稍微炸一炸，加入火腿，豌豆，盐翻炒片刻。

   

3. 第3步.

   加入米饭，把米饭盖在表面，加入适量水，盖锅盖小火焖，中间不要翻动。

   

4. 第4步.

   隔一会儿看一下锅，当水全干，稍微再焖小会儿，翻炒均匀即可。

   

小贴士

不要水一干就立刻翻，可以稍等片刻，下面的土豆这些会被煎的微黄，吃起来更香。但要时刻注意，别弄焦糊了。