蛋炒饭的食材和调料
| 米饭 | 半碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 一小段根 |
| 酱油 | 生抽0.5勺 |
| 油 | 不知道克 |
| 盐 | 适量克 |
| 葱 | 中指长1.5根 |
蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
取中指长的葱1.5根，切成末，取一小段胡萝卜，先切片再切丝再剁末
- 第2步.
如图
- 第3步.
倒入少量油，图中油有点多，向四周摇一点，开到最大火，打开抽油烟机，转小火，在油冒烟之前快速打入一个鸡蛋，翻炒，把胡萝卜和葱倒进去，翻炒
- 第4步.
倒入大米饭，用铲子把米饭碾开，翻炒，颜色如图所示时，倒入半勺生抽，翻炒，品尝，放入适量盐，关火
小贴士
油别放太多，生抽别放太多，生抽放多了盐少放，可以放香肠，快速放鸡蛋别让油冒烟
