无米炒饭的做法说明

从欧阳娜娜的VLOG里学习到的无米炒饭，将花菜切成碎碎的小颗粒，代替米饭，其他食材不变或者适当减少油脂，炒出一盘从外形到口感都神似炒饭的美味，降低总热量的摄入，同时兼顾营养和美味
ps：100g米饭的热量是116千卡，100g花菜的热量是20千卡

无米炒饭的食材和调料

无米炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切小块，用盐，黑胡椒，料酒腌一下，鸡蛋打散

   

2. 第2步.

   花菜切成比米饭稍大的颗粒，也可以用绞肉机或料理机稍稍打碎

   

3. 第3步.

   鸡蛋打散

   

4. 第4步.

   再准备一点青豆玉米粒，胡萝卜粒

   

5. 第5步.

   葱、蒜切末

   

6. 第6步.

   起油锅，煎熟鸡蛋，盛起待用

   

7. 第7步.

   另起油锅，炒香葱蒜末

   

8. 第8步.

   倒入鸡胸肉炒至变色，对鸡胸肉口感要求比较高的话，也可以先将鸡胸肉炒熟后盛起，起锅前和鸡蛋一起倒入锅中混合

   

9. 第9步.

   倒入青豆玉米胡萝卜翻炒

   

10. 第10步.

    倒入花菜翻炒

    

11. 第11步.

    加一小勺酱油炒匀

    

12. 第12步.

    加入鸡蛋炒匀

    

13. 第13步.

    根据口味加盐拌匀即可起锅

    

14. 第14步.

    完成