黄金蛋炒饭（虾仁版）的做法说明

这是稍丰盛版却又快手的蛋炒饭：

1. 有“浇头”，午餐肉和荷包蛋
2. 黄金蛋炒饭，蛋液事先打入冷饭拌匀
3. 蔬菜是现成的青豆、胡萝卜和玉米粒

黄金蛋炒饭（虾仁版）的食材和调料

黄金蛋炒饭（虾仁版）的做法与步骤

1. 1.

   虾仁洗净，加料酒、盐和淀粉腌制半小时以上。

2. 2.

   准备“浇头”，午餐肉切片，热锅无油，煎透两面盛起。锅里放油，煎2个荷包蛋，盛起，撒盐和胡椒粉。

3. 3.

   青豆胡萝卜玉米粒，开水煮开备用。

4. 4.

   打2个鸡蛋液加入适量盐，慢慢倒入米饭里，拌匀。热油锅，开始炒饭，黏糊的蛋液饭慢慢炒，炒到米粒差不多分离，盛出备用。

5. 第5步.

   热油锅，加入虾仁煸炒熟，再加入焯过水的青豆胡萝卜玉米粒，炒几下，最后加入黄金蛋炒饭，翻炒几下，出锅，别忘记等候在旁的荷包蛋和午餐肉哦。

   

小贴士

也是结合了大家各版本的炒饭，摸索了适合自己的，顺便给自己mark，下次好直接参考哈。