（伪）铁板炒饭的食材和调料

（伪）铁板炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散炒微散微熟，出锅

2. 2.

   土豆下油煎至金黄，金针菇煎至脆香，出锅

3. 3.

   鸡肉串去签，肉煎至微焦，出锅

4. 4.

   培根煎至脆香，加花椒炒香，出锅

5. 5.

   西红柿炒微熟，加所有已热材料，中小火炒匀，加少量盐生抽，炒匀

6. 6.

   加米饭、葱段及生菜，炒匀，再加适量生抽、盐、鸡精，炒匀出锅

小贴士

食材预炒时用中火炒香，但注意控制好各个食材预炒时间，不要过熟
份量约为2~3人份