萝卜仔焖饭的做法说明

这是我家乡广东阳江的吃法，萝卜干在我们那叫萝卜仔，用来焖饭好吃出天际。特别是觉得做饭炒菜很麻烦的时候，就可以试试做个焖饭，菜和饭一起吃，只需炒一个菜，超级简单。

萝卜仔焖饭的食材和调料

萝卜仔焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把萝卜仔放水里泡淡，因为是腌制品会有点咸，泡多淡尝一下就好，把泡好的萝卜仔和五花肉还有香肠切成小拇指大小的丁块。这时候把米洗好放电饭锅里。

   

2. 第2步.

   放一点点花生油烧热，把萝卜仔放锅里炒香，最好炒到有一点点焦就好了，盛出备用。

   

3. 第3步.

   放花生油把大蒜炒香。

   

4. 第4步.

   把五花肉和香肠一起放入炒熟，如果五花肉肥肉比较多的话少放点油噢。加入盐和料酒和味极鲜调味，不要太咸，因为萝卜仔也是有味道的。

   

5. 第5步.

   再加入萝卜仔翻炒几下，盛出备用。

   

6. 第6步.

   平铺在电饭锅的上面。等待中…

   

7. 第7步.

   饭煮好了，放入葱花拌匀，再焖5分钟就可以开吃了。

   

8. 第8步.

   太香了，真的能吃到一粒米都不剩。

   

9. 第9步.

   米最好用长粒米哦，这样煮出来比较好看又有食欲。 如果嫌料少的话，还可以加入虾米，瑶柱，香菇都是可以的，依据个人的喜好。