腊味煲仔饭的做法说明

女儿喜欢这道菜，尝试自己做一下，成功了。

腊味煲仔饭的食材和调料

腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   香米一杯，泡10分钟，砂锅抹油，将米放入砂锅，加水开始蒸。

   

2. 第2步.

   腊肠，腊肉切片，米蒸约10分钟，（中火）6分熟，放入腊肉腊肠和姜丝，小火，2分钟后打入一个鸡蛋，锅周边用汤匙撒一圈油。2分钟放入青菜，葱末，香菜，关火。

   

3. 第3步.

   自己调酱油汁也可以，现成的味道也不错。

   

4. 第4步.

   倒入酱油拌匀。

   

小贴士

火候很重要，蒸米的时候要开盖子看看，米有小洞就可以放腊肠了。