榨菜肉沫豆腐煲的做法说明

和朋友吃饭，吃到肉沫蒸豆腐总觉得没有家里的好吃，少了点锅气？
跟朋友说了我们家里的做法，大家都表示没有听过…

这道菜比蒸的稍微复杂一点，但是味道会香很多，跟煲仔饭一样有独特的香味，喜欢的小伙伴可以试一下

榨菜肉沫豆腐煲的食材和调料

榨菜肉沫豆腐煲的做法与步骤

1. 第1步.

   肉沫和榨菜一起拌匀 我买了猪肉，和榨菜一起搅碎，混合得比较均匀（要洗绞肉机很麻烦）

   

2. 第2步.

   豆腐切小方块

   

3. 第3步.

   小砂锅底下铺五花肉（防粘锅） 倒入一勺油，先小火加热一下，让五花肉出油，煲完底下的五花肉也是很好吃的！

   

4. 第4步.

   加入豆腐铺平

   

5. 第5步.

   铺上肉沫，盖盖子小火煮10-15分钟，主要是肉要熟，起锅前可以拿勺子挖一下面上的肉看熟了没有

   

6. 第6步.

   熟了之后淋上酱油，撒葱花再盖盖子煮2分钟

   

7. 第7步.

   上桌啦~

   

小贴士

五花肉不可少，不然会很粘锅。
煲的过程中没有加酱油和盐是因为豆腐会出很多水…后面只加了酱油提鲜，因为榨菜本身就比较咸。口味大家就根据自己的喜好调整吧