砂锅双腊巨香煲仔饭的做法说明

冬天全家人围坐一起，吃一碗香香的煲仔饭，米粒混合着腊肠和腊肉的油香，配着小油菜的清香，半熟流心鸡蛋的软糯，浇上煲仔酱汁，一个字：香！太香了！还有烧的焦香的锅底米饭，人间美味！

砂锅双腊巨香煲仔饭的食材和调料

砂锅双腊巨香煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   砂锅里加入洗净的大米，水过米1.5厘米，加油加盐至少泡30分钟，泡久一点更好！这部忘记拍照了，拿个煮米的图。

   

2. 第2步.

   腊肉腊肠，我喜欢厚切。腊肉放入滚水煮1分钟左右，喜欢咸的可以省略这一步。

   

3. 第3步.

   生抽、老抽、蚝油、香油、糖混合做成煲仔酱汁，香葱香菜切好备用！

   

4. 第4步.

   大米开大火煮，至米面无泡，马上小火，沿锅边倒入少许橄榄油，为了好吃的锅底😊

   

5. 第5步.

   码入腊肠腊肉，小火盖盖！待肉八成熟，打入鸡蛋！盖盖，这时候香味已经飘出来了！

   

6. 第6步.

   过一会再加入开水烫过的小油菜，黑芝麻！小小火再焖一会！

   

7. 第7步.

   最后放入香葱末和香菜末，浇入酱汁！拌匀！

   

8. 第8步.

   开锅后就被瓜分了，没来得及拍照，这个锅底焦焦的，好吃😋

   

9. 第9步.

   学会了吗！简单的美味值得胖一点