肥牛盖浇饭🥘的做法说明

出门在外看到久违的肥牛拌饭酱汁，就买了一瓶，刚好在街市就买了很多食材 而且肥牛超级便宜 所以就做了超大锅的肥牛饭！！！

肥牛盖浇饭🥘的食材和调料

肥牛盖浇饭🥘的做法与步骤

1. 第1步.

   先把油放入锅中加热 将切好的洋葱煸炒到变色 （如图切洋葱口感好一点） 适当加入盐 洋葱会出水

   

2. 第2步.

   洋葱炒到喜欢的软硬然后放到平底锅的一边 另一边倒入肥牛 适量加水直至肥牛全部变色 这个时候可以加入金针菇 慢慢翻炒

   

3. 第3步.

   当食材全部煮熟，用生粉兑水 ➕酱油、糖（用蜂蜜味道更清甜） 倒入锅中勾芡 最后在适当增加咸淡和甜味 也可以买外面的肥牛汁 但会偏甜

   

4. 第4步.

   最后打进鸡蛋 可以搅匀继续煮熟 也可以稍微焖一会保留蛋黄的质感🤤 肥牛放在米饭上 乘热将鸡蛋打散 和肥牛拌匀

   

5. 第5步.

   ！！！日式肥牛盖浇饭🙆‍♀️！！！

   

6. 第6步.

   第二次做的时候 做了十几人份 真的超级好吃

   

7. 第7步.

   下饭菜就是让人欲罢不能啊❤️

   

小贴士

食材的分量自己拿捏就好
多试味 然后再调整

不喜欢鸡蛋浓稠的也可以把鸡蛋打散然后均匀淋上
然后盖盖子焖熟 这是做亲子丼的方法

洋葱可以用白洋葱也可以用紫色的
白色的稍微甜一点