芝士海鲜焗饭的食材和调料

芝士海鲜焗饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料切丁，虾仁切大段，太小吃不出虾仁味，虾仁先用盐和料酒淹一下。

   

2. 第2步.

   锅中加入少量油，也可以用黄油替代，口味更浓郁。

   

3. 第3步.

   将材料翻炒＋少许酱油，炒至水份快收干，不要完全收干不然后面拌饭拌不开。

   

4. 第4步.

   将炒好的食材拌入饭里。

   

5. 第5步.

   我米饭是前一天做好的，放冰箱一晚上这样米饭口感会硬一点，将米饭均匀平铺在碗里。

   

6. 第6步.

   忘了拍最后铺上虾仁的图了，就这样吧。抹上自制的番茄酱(这酱是用来做意面的所以略湿)，可以买市面上的番茄酱也一样。

   

7. 第7步.

   撒上大量马苏里拉芝士，不要节约，多撒点，原则是力求看不到下面任何饭和酱。

   

8. 第8步.

   烤箱180°烤10分钟，然后上火焗5分钟。

   

9. 第9步.

   出炉啦，上火焗可以让芝士上焦，卖相比较好看✌😉