腊肉焖饭的做法说明

风靡网络的懒人焖饭，其实菜品是根据个人口味自由添加改变，我用的是腊肉，做出来米粒里都是腊肉味～

腊肉焖饭的食材和调料

腊肉焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肉的量可根据口味加减，我用了半块，腊肉是在沃尔玛买的。

   

2. 第2步.

   所有材料切小块，葱椒蒜切沫备用。

   

3. 第3步.

   炒锅下油，油热后放入猪肉末炒香（加少许猪肉末提味儿，也可不加）放入腊肉翻炒，加花椒粉翻炒，加醋炒出香味加红烧酱油翻炒，加葱姜蒜翻炒。

   

4. 第4步.

   肉锅炒的没有水分，加入土豆萝卜豆角香菇翻炒，加盐和鸡精，翻炒一分钟加蚝油后翻炒两下关火。这一步不用炒熟，因为要和米饭一起焖。

   

5. 第5步.

   把米洗好，倒入炒锅里的菜，根据米量，适当加水调整。

   

6. 第6步.

   一切就绪，耐心等待……

   

7. 第7步.

   香喷喷的腊肉焖饭出锅，粒粒都有腊肉味儿，美味～

   

小贴士

这道菜非常简单，至于用什么菜，可根据自己的喜好，我下次要做个咖喱鸡焖饭～