软糯Q弹满口香—饭团的做法说明

好的食材往往不需要特别复杂的烹调
想要吃到它本身的味道，就用最简单的方法
反而能感受到最天然的香味
饭团，我家早餐经常出现
好吃与否大米的口感至关重要
我喜欢用五常香米来做
刚蒸好米饭打开锅盖的同时，米香四溢
包好的饭团软软糯糯，粘而有形
咬在嘴里不是粘粘的口感
而是颗粒分明，弹性十足,满口生香

软糯Q弹满口香—饭团的食材和调料

软糯Q弹满口香—饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   先将米饭煮熟，鸡蛋加少许盐打散后，平底锅放少许油将蛋液倒入煎成蛋饼。 蛋饼，香肠切条状，准备好其他配料。

   

2. 第2步.

   煮好的米饭盛出，加少许炒香的黑芝麻拌匀。 保鲜膜来回折几道，使它变厚铺于台面上，放入米饭铺平。

   

3. 第3步.

   在米饭中间放一层肉松。 按顺序放入榨菜，鸡蛋饼，香肠。

   

4. 第4步.

   将保鲜膜自下而上的卷起来，一边卷一边用力捏紧。 捏紧后整成自已喜欢的形状，打开保鲜膜就可以吃了。

   

小贴士

1.米饭要好吃，我觉得提前泡一会很重要，还有就是水量要掌握好，这个米用1：1就刚刚好。
2. 团中的配料用自已喜欢，也可以加三文鱼或是熟虾仁，都很好吃。
3. 做饭团用新鲜刚煮好的米饭最香，饭团也要趁热吃。
4. 保鲜膜来回折几次可以增加它的厚度，更利于操作。