豌豆培根香焖饭的做法说明

今天我们用春季时令的豌豆与培根搭配，做一道豆香四溢的豌豆培根香焖饭。这道焖饭做法简单易学，关键是掌握好水和米的比例和焖饭的火候。这焖饭做好了也不失一道人间美味哦……肥瘦相间的培根将米饭浸润得珠圆玉润、香糯可口，还一股淡淡的咸香缠绕舌尖，加上豌豆的清香更加让人回味无穷……

豌豆培根香焖饭的食材和调料

豌豆培根香焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   食材选用大米、豌豆和培根

   

2. 第2步.

   先将培根切成碎粒

   

3. 第3步.

   起油锅放入猪油化开，倒入豌豆炒香

   

4. 第4步.

   加入培根碎炒匀

   

5. 第5步.

   放入大米翻匀

   

6. 第6步.

   加清水适量，稍没过大米即可

   

7. 第7步.

   烧开后转小火

   

8. 第8步.

   加盖焖煮至水完全耗尽，继续用微火焖，并不停转锅使其受热均匀。

   

9. 第9步.

   焖约5至10分钟后揭盖

   

10. 第10步.

    关火翻匀

    

11. 第11步.

    盛出装盘

    

小贴士

这道焖饭的关键是加水要适量，水少了夹生，水多了焖饭就变成了稀饭；水尽后焖饭时的火候要恰到好处，既要焖出香味，又不能糊锅底。