腊味煲仔饭-煲仔锅版的做法说明

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腊味煲仔饭-煲仔锅版的食材和调料

腊味煲仔饭-煲仔锅版的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一个超级可爱的兔子🐰煲仔锅（我用的图片中的煲仔锅容量是1L的）

   

2. 第2步.

   锅子洗净，自然晾干，在底部和内壁涂上一层食用油。

   

3. 第3步.

   淘米，将淘好的米和水以1：1.5的比例（比正常烧饭的水要多一些）浸泡半个小时。

   

4. 第4步.

   浸泡米的时间切腊肠，甜甜的广式香肠，2-3根。

   

5. 第5步.

   切腊肉，按口味适量，比香肠的量少一半。

   

6. 第6步.

   煮饭，大火约10分钟，将水煮开至米饭6成熟。开锅，放上香肠和腊肉，转中火将肉焖熟。

   

7. 第7步.

   利用煮饭的时间调酱汁。1勺蚝油+1.5勺生抽+1勺香油+0.5勺糖。

   

8. 第8步.

   再加2勺开水，使糖融化，将酱汁搅匀。

   

9. 第9步.

   肉熟后，沿锅内壁浇一点食用油，放上小青菜，在中间凹陷处打一个蛋🥚

   

10. 第10步.

    闷几分钟后，闻到饭的焦香味，开盖加入酱汁，继续小火焖5分钟，至鸡蛋和青菜熟。

    

11. 第11步.

    端上餐桌，搅拌均匀，开吃！

    

12. 第12步.

    可爱的兔子🐰煲仔锅，做出来的煲仔饭超美味零失败，底部还有锅巴，用它吃饭心情超好呢😋