腊肉煲仔饭的食材和调料

腊肉煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   大米快速淘洗，加水没过米，食指第一关节的2/3，静置20分钟

2. 2.

   大火煮开后转小火，慢慢收干水后往饭与锅的边沿滴入少许橄榄油

3. 3.

   切薄片的腊肠和咸肉码在饭上，盖上锅盖

4. 4.

   大约20-30分钟左右闻到饭香后关火

5. 5.

   淋上由生抽、清水、糖和葱段煮好的调味汁

6. 6.

   拌匀开吃