腊味排骨煲仔饭的食材和调料

腊味排骨煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗干净，切成小块，用姜丝，酱油，糖，胡椒粉和油少许腌制10分钟，备用

2. 2.

   腊肠，腊肉洗净，切片

3. 3.

   沙煲底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙煲里，加入少许油，拌匀均匀

4. 4.

   先用大火把饭煮开后，立刻转小火，将米饭煮至水差不多要收入米中时，放入排骨，腊味，盖上盖子后继续小火煮大约5分钟左右，熄火，焖15分钟左右

5. 5.

   把煲仔饭酱油，淋在煮熟的煲仔饭上放入葱段即可