腊肠煲仔饭的食材和调料

腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   准备材材料

2. 2.

   老抽兑上味精、蚝油，成汁水。青椒剁小块、腊肠切片。米洗好放入煲锅，加适量水泡半小时

3. 3.

   将煲锅中火加热5分钟

4. 4.

   加入腊肠，继续小火煮10分钟

5. 5.

   水份差不多干了，沿着米饭边缘，缓缓倒入一圈薄油，少许即可，目的是让米饭起锅巴。再将腊肠摆好造型。往旁边加一圈豌豆夹，中间放入少许酸菜，浇上汁水，继续小火5分钟

6. 6.

   将青椒末撒上去，小火1分钟后，不要揭盖，焖20分钟，即可