煲仔饭的食材和调料

煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   泰国香米浸泡一个小时。

2. 2.

   猪油刷匀砂锅，加水高过米5-6毫米，倒入适量色拉油、大火煮5分钟左右转小火，直到米饭煮到粘稠状。

3. 3.

   放进香肠片和酱肉片（或喜欢的腊味）中间打进一个鸡蛋，继续焖煮3-4分钟。

4. 第4步.

   等到米饭煮出”嗞嗞“的声音时，说明米饭已经熟了，关火再焖1-2分钟，然后加进焯过水的青菜，淋撒调料汁就OK啦！

   

5. 5.

   调料汁的制作：食用油少量+生抽+耗油+少量白糖