排骨煲仔饭的食材和调料

排骨煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨用姜片，料酒焯水后捞出备用

   

2. 第2步.

   起油锅用姜片蒜爆香，加入排骨和胡萝卜，加入适量的酱油，盐，味精，料酒翻炒

   

3. 第3步.

   半杯米洗净倒入砂锅，加一半水

   

4. 第4步.

   倒入简单炒过的胡萝卜排骨

   

5. 第5步.

   盖盖子，大火烧开后开小火

   

6. 第6步.

   待水分快收干前加入葱段，直至水分完全收干，关火，大致20-30分钟

   

7. 第7步.

   如果味道不够可在适量倒入煲仔饭酱油调味

   

8. 第8步.

   也可以加入芋头，步骤同上