小排土豆焖饭的做法说明

借鉴了网上的方子，自己稍做改良。

小排土豆焖饭的食材和调料

小排土豆焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   小排出血水后，锅内放油把小排煸一下，同时加入蚝油、老抽、盐、糖、料酒，上色入味。

   

2. 第2步.

   喜欢吃酥烂口感的肉，把炒好的肉用高压锅小火蒸30分钟。可以在肉里加一点点水，等下肉汁可以煮饭。

   

3. 第3步.

   肉汁当水加入米里。米水比例1:1.1。

   

4. 第4步.

   加入煸炒过得蔬菜，蒸过的小排，上下翻匀。东西基本是熟的，可以尝下咸淡。煮饭开始。

   

5. 第5步.

   美味喷香的排骨饭出炉了。