腊肠焖饭的食材和调料

腊肠焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肠上锅隔水蒸15分钟。 大米泡15分钟。 准备好所有原材料，洗净，切块。

   

2. 第2步.

   加少许油，加小辣椒，土豆，煸炒至土豆边泛黄。加入香菇，豆腐泡，翻炒。

   

3. 第3步.

   加入少许白糖调味，加入生抽(可以多一点，不用放盐)，米酒，蚝油少许。

   

4. 第4步.

   把炒好的菜倒入蒸好的米饭的上面。旁边放上洗好的油菜(上海青？青菜？各地叫法好像不一样）按好电饭煲的煮饭按键……等10分钟左右。中间可以掀盖拌一下。

   

5. 第5步.

   出锅。摆盘。拍照。发朋友圈😝

   

小贴士

豆腐泡，香菇，小辣椒，都可以选择用其他合适的代替。但香菇切的薄薄的，豆腐泡炒的酥酥的，很好吃的……推荐。
怕没有滋味的可以加一勺辣酱，不要多加，会喧宾夺主。