炒鸡好吃的排骨土豆焖饭的食材和调料

炒鸡好吃的排骨土豆焖饭的做法与步骤

1. 1.

   一：提前把适量排骨泡在水里几个小时，去除血水。泡好后沥干水。（不用焯水，个人实验后觉得焯过水的排骨再煎，肉会硬，并且不香。）

2. 第2步.

   二：土豆，胡萝卜去皮，切成小块儿，香菇去蒂也切成小块，香菇切好后用开水烫一下，再洗之下。 三：大葱半根，切成大段，姜两三片，蒜稍微一拍即可。（因为加入电压力锅的时候要挑出来，免得煮烂了不好挑了）

   

3. 第3步.

   四：油锅加入冰糖炒出糖色，

   

4. 第4步.

   再把排骨直接放锅里煎至金黄，加入葱姜蒜，

   

5. 第5步.

   出味儿后加入两勺老抽，三勺生抽，（大点的勺），炒至上色，再加水和盐炖一会儿，（为了把排骨入味儿，不然饭焖好了排骨是没有啥味滋味儿的，

   

6. 第6步.

   趁炖排骨的时间把大米洗好，加入平时蒸饭的水量（热水哦。 然后看看炖排骨的水，熬干后再加入配菜翻炒一会儿就OK 了， 全部倒进大米里面，（嫌油多的可以把油从锅里舀出来，把葱姜蒜也挑出来），将大米和肉菜搅拌，可以尝一下汤的咸淡，加盐至合适自己的口味

   

7. 第7步.

   按蒸米饭的键，就可以一边儿玩儿啦，等待米饭出锅喽，时间到了最好再焖个十几二十分钟的，焖好后搅拌一下就可以享用啦哈哈