菠萝什锦炒饭的做法说明

量比较多，炒了满满两盘，加了10g黄油炒饭，无比香甜

菠萝什锦炒饭的食材和调料

菠萝什锦炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米切粒，胡萝卜切粒，豌豆洗净

   

2. 第2步.

   香菇切碎，增加鲜味，因为家里有人不太爱吃香菇，切碎炒进去，基本吃不去味道

   

3. 第3步.

   菠萝切丁，中间的芯子硬一点，可以切小一点，周围的软一些，炒后会出汁，可以切大一些～我选用的是比较熟的菠萝

   

4. 第4步.

   香肠切粒，咸肉切粒，增加闲鲜味

   

5. 第5步.

   米饭是现煮的，放凉了晾了一个多小时

   

6. 第6步.

   大火，鸡蛋蛋白先炒，乘出，蛋黄打散再炒，然后下辅料（香肠、咸肉、豌豆粒、胡萝卜、玉米、香菇）炒香，加米饭，炒散米粒后改小火，煸炒入味，加入菠萝继续炒，最后改大火，炒出饭气，撒上香葱，装盘

   

7. 第7步.

   香气四溢，吃撑了～

   

小贴士

辅料多炒会儿，加入了黄油，会更香，菠萝晚点放