蛋炒饭的食材和调料

蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸一锅米饭

   

2. 第2步.

   葱姜切沫，鸡蛋只要蛋黄打散

   

3. 第3步.

   米饭下锅炒干水份

   

4. 第4步.

   倒入蛋液、葱姜沫炒均匀，出锅加盐

   

小贴士

米饭最好晾干水份再炒，比较有颗粒感。蛋液不要直接倒在锅底，要倒在米饭上才能形成金黄的米饭效果。