腊肠煲仔饭的做法说明
煲仔饭是一道美味可口的传统名点，工作忙碌的时候经常会在外点一份腊肠煲仔饭，量足美味，荤素搭配，胃口大开，特别是那带点焦的锅巴，又香又脆，让人吃了一次就爱上了它。
腊肠煲仔饭的食材和调料
| 广式腊肠 | 1-2根 |
| 大米 | 2杯 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 1-2颗 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜葱 | 适量 |
| 砂锅 | 一只 |
腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好的东西。
- 第2步.
大米淘洗提前浸泡半小时。
- 第3步.
砂锅洗净擦干，锅底刷一层油。
- 第4步.
淘洗净的大米倒点油入锅加水开大火煮。
- 第5步.
这个时候准备食材洗净切片。
- 第6步.
调酱汁，蚝油，酱油，盐，一起搅匀。
- 第7步.
锅里开了转小火，铺上腊肠片焖两三分钟开盖浇上酱汁，放上点姜。
- 第8步.
打个鸡蛋，根据喜好铺放，放点葱。
- 第9步.
烫青菜，放入盐和油，水，烫一下就捞上来。
- 第10步.
将烫好的青菜铺放锅里，继续焖十分钟，即可。
- 第11步.
可以吃咯
- 第12步.
拍一个美照。
小贴士
1.做煲仔饭要先提前泡一泡大米，这样熟的更快。
2.砂锅煲仔饭要注意火候，及时大火转小火，带点焦很脆很香。
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