新疆抓饭的做法说明

我是新疆的女婿，自己喜欢下厨房弄美食，很满足家人吃到美味那种喜悦感。抓饭是我学的新疆第一道菜，话不多说，美味这就来

新疆抓饭的食材和调料

新疆抓饭的做法与步骤

1. 第1步.

   可以切丝或者小块

   

2. 第2步.

   洋葱切条

   

3. 第3步.

   之后冷水放入锅中焯水后捞出沥干如下图

   

4. 第4步.

   焯水的时候撇去浮沫，这里略图

   

5. 第5步.

   锅中放食用油，把羊肉肥的部分先放进锅里炒至金黄色，再放入冰糖，羊肉和洋葱继续炒5分钟

   

6. 第6步.

   填少量水继续煮10分钟

   

7. 第7步.

   将之前切好的胡萝卜条放入锅内继续炒，同时放入孜然粉和盐，把水分炒干

   

8. 第8步.

   把炒好的菜放入米锅内铺平，上面撒上葡萄干，给电饭锅供电开始煮饭

   

9. 第9步.

   煮好后搅拌均匀就可以享用美味啦

   

小贴士

1、第7步一定要炒干水分，否则会影响抓饭的质量
2、孜然粉要正宗的，这样味道才好
3、葡萄干根据个人情况，喜欢则加入
4、大米先淘好泡一个小时