潮州炒饭的做法说明

一个昆明人的潮州炒饭

潮州炒饭的食材和调料

潮州炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1.泡发香菇和海米 2.猪肉糜用酱油、胡椒、一点点糖、盐码味后加一点点油调匀 3.把所有材料切碎、鸡蛋打散 4.米和芋头粒一起煮熟打散放凉

   

2. 第2步.

   把切好的材料分开炒熟

   

3. 第3步.

   把所有的材料和米饭混合，加盐、胡椒小火炒匀

   

4. 第4步.

   潮州炒饭完成

   

小贴士

1.海米要用姜末煸炒 2.香菇和所有肉类的食材都要炒干炒香 3.蔬菜炒至断生 4.盐在炒每一样东西的时候就要加够，这样汇入米饭的时候就不一定再加盐了。