滑蛋牛肉的做法说明

营养美味快餐

滑蛋牛肉的食材和调料

滑蛋牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜牛腿肉一小块切片，盐少量，生抽少量，料酒少量，生粉少量，拌匀腌制10分钟

   

2. 第2步.

   鸡蛋两个，盐少量，打碎

   

3. 第3步.

   青椒，大红椒，切小块

   

4. 第4步.

   煎锅，中火热锅热油，至中温

   

5. 第5步.

   放入牛肉，快速翻炒几秒至三四分熟

   

6. 第6步.

   放入青椒红椒翻炒至牛肉六七分熟，铺匀锅底

   

7. 第7步.

   倒入鸡蛋，晃动煎锅让鸡蛋铺匀锅底，未熟的地方用锅铲轻轻戳下，根据个人口味选择熟的程度

   

8. 第8步.

   最后倒在盛好饭的碟子上，大功告成，吃的时候加点番茄酱味道更佳哦。

   

小贴士

煎的过程差不多2分钟，手速要快哈，火不要太大，牛肉熟的程度要掌握好