蒜香黄金蛋炒饭的食材和调料

蒜香黄金蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备葱花

   

2. 第2步.

   准备蒜碎

   

3. 第3步.

   火腿肠、胡萝卜切丁备用

   

4. 第4步.

   两个鸡蛋打伞搅匀

   

5. 第5步.

   锅里放橄榄油（用油较多，所以个人选择橄榄油，其实其他食用油也没关系），油热后加入蒜碎，胡萝卜丁，火腿肠丁，煎到火腿肠丁表面微微焦最佳，多余的油可以倒入炒锅，准备炒蛋。

   

6. 第6步.

   油热后，加入蛋液，用铲子快速炒拌打成蛋花。

   

7. 第7步.

   蛋花效果

   

8. 第8步.

   加入米饭，煎好的蒜碎，胡萝卜丁，火腿肠丁，适量盐，味精，不断翻炒（如果家里有会颠勺的更好），如图炒饭基本均匀后，根据火候选择出锅。

   

9. 第9步.

   出锅，撒上葱花，成品配图。

   

小贴士

米饭最好选择蒸熟后至少放置半天的，胡萝卜之类的又不喜欢都可以选择喜欢吃的替代。