北菇滑鸡煲仔饭的做法说明

张妈妈厨房
视频说是3人份量

北菇滑鸡煲仔饭的食材和调料

北菇滑鸡煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   冬菇切片 枸杞浸水

   

2. 第2步.

   米浸泡后沥水待用

   

3. 第3步.

   准备姜汁

   

4. 第4步.

   捞饭的酱汁： 1汤匙生抽 半汤匙老抽 2汤匙清水 半汤匙麻油 2茶匙砂糖 慢慢煮滚

   

5. 第5步.

   鸡块腌制 胡椒粉 红葱头碎 1汤匙生抽 半汤匙老抽 砂糖 生粉 酒 姜汁 捞匀后加麻油 保鲜膜盖住腌制半个钟头

   

6. 第6步.

   1比1 开始煮饭

   

7. 第7步.

   炒冬菇，加油 （貌似别的做法还会加糖和酱油）

   

8. 第8步.

   加胡椒粉。 放进米里 3分钟后米就滚和起泡

   

9. 第9步.

   加鸡块、腊肠 动作要快点

   

10. 第10步.

    中火10分钟 熄火焗15分钟

    

11. 第11步.

    如果想有饭焦 煮完10分钟后，不要熄火 用最小火倾斜每边烧4分钟

    

12. 第12步.

    撒姜丝

    

13. 第13步.

    撒葱花和香菜 淋酱汁