豆角香菇土豆焖饭的做法说明

小时候，妈妈经常给我们做这个饭，把常见食材换个做法，就会特别美味！好多年了，我和妹妹到现在依然喜欢那个味道……

豆角香菇土豆焖饭的食材和调料

豆角香菇土豆焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所以食材：五花肉根据自己喜欢切成片或条，土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角洗净去筋，干香菇洗净掰成小块，姜切片（很容易被挑拣出来）。

   

2. 第2步.

   炒锅加入油，油热后加入五花肉、姜片，煸炒至熟

   

3. 第3步.

   加入料酒、生抽、老抽（也可同时加入少许冰糖）翻炒上色

   

4. 第4步.

   加入热水，开锅后小火炖五花肉十分钟

   

5. 第5步.

   加入豆角和干香菇

   

6. 第6步.

   翻拌均匀，锅开后中火五分钟

   

7. 第7步.

   加入土豆和胡萝卜

   

8. 第8步.

   翻拌均匀，锅开后，继续炖五分钟。之后加入适量的盐，稍微收汤（或留够蒸米饭的水量） 期间淘米✅✅✅

   

9. 第9步.

   大米控净水分备用（电饭煲内胆先不要放进电饭煲里）

   

10. 第10步.

    把炒锅里的菜汤全部倒入大米里，根据平常水量增减。少了加清水补齐。✅✅✅

    

11. 第11步.

    把所有的菜倒入锅内，再把内胆放入电饭锅（内胆外如果有汤汁要擦拭干净，并小心烫伤‼️）

    

12. 第12步.

    电饭煲打开电源

    

13. 第13步.

    蒸熟后，翻拌均匀（同时，如果不喜姜片，这个时候挑拣出来）

    

14. 第14步.

    香香哒，配上两个小菜（凉拌菜），或是拌上辣酱、牛肉酱也是非常美味的！开吃吧！

    

15. 第15步.

    当做工作餐🍱，也是非常营养美味哟！

    

小贴士

1、注意菜汤一定要留够，这样米饭里就会吸满菜的香味2、如果菜汤不够（就是蒸饭的水量），要根据大米的吸水性和个人经验加入一些清水
3、还可以根据自己的喜欢，更换、加入蔬菜，如红薯、玉米、白萝卜等等
4、姜片切片去腥，同时吃饭时候也容易被挑拣出来
5、不喜老抽可以不放噢