虾仁炒饭的食材和调料

虾仁炒饭的做法与步骤

1. 1.

   1、虾仁切丁，也可用鲜虾去壳挑线切丁。切丁后用半勺料酒、1克胡椒粉、1克盐，半勺淀粉抓匀腌制10分钟。2、青豆和玉米用开水焯熟捞起备用3、米饭用少许热水搅散。4、姜蒜切片。

2. 2.

   热油爆香姜蒜，下虾仁炒至变色。

3. 3.

   下米饭，调入生抽，盐、鸡精翻炒均匀。

4. 4.

   放入青豆、玉米粒同炒片刻。

5. 5.

   装盘。