西班牙烩饭（Paella） – 鸡翅香肠版的食材和调料

西班牙烩饭（Paella） – 鸡翅香肠版的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅划两刀，用酱油和盐腌制起来，约一上午

2. 2.

   葱切圈，蒜切碎，洋葱切碎，甜椒切丁，香肠切片，西芹叶切碎

3. 3.

   锅里加入黄油20 g，将鸡翅小火煎到两面金黄。盛出，备用

4. 4.

   取干净锅，加入黄油10 g。将葱、蒜、洋葱、香肠炒香

5. 5.

   加入米饭和甜椒，炒开

6. 6.

   加入藏红花粉和豌豆。颜色开始变黄了。然后加入鸡汤，小火慢慢炒，要米饭把汤都吸进去。加盐和胡椒调味

7. 7.

   将米饭盛入一个烤盆，摆上鸡翅，放入预热好的烤箱，180度，10分钟。鸡翅夹出来，将西芹叶拌入米饭，搅拌下米饭，不要糊在烤盆上了。再把鸡翅翻个面放上去，继续10分钟。摆上柠檬，即可

小贴士

1.         这回的饭里就得给油了，因为我们炒过只有还要烤。没油的话米就硬掉不好吃了。
2.         还是那句话，这里的米饭不同炒饭，不用隔夜的。现蒸就可以。