日式肥牛盖浇饭的做法说明
咸鲜中带着丝丝甜味，把酱汁淋在米饭上，湿润中有着些许嚼劲😋
日式肥牛盖浇饭的食材和调料
| 肥牛 | 300克 |
| 洋葱 | 250克 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 胡萝卜（可选） | 少许 |
| 西兰花（可选） | 少许 |
| 清水 | 约50克 |
日式肥牛盖浇饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜和西兰花先烫熟
- 第2步.
洋葱切丝，尽量细一些
- 第3步.
调酱汁，半勺蚝油
- 第4步.
2勺生抽
- 第5步.
再加2小勺白糖，调匀备用
- 第6步.
起油锅，先煸炒洋葱
- 第7步.
煸炒至有点变色、变软，把牛肉片放入
- 第8步.
倒上味淋，翻炒片刻
- 第9步.
等牛肉片开始有点变色，把刚才调的酱汁倒入
- 第10步.
随后在调酱汁的碗里（一举二得，调料刮干净的同时也可以省得再拿一个碗）放入约50g的清水，倒入锅里
- 第11步.
这个菜完成时必须是要有酱汁的，清水倒入后，开着锅盖炖煮2、3分钟，煮至肉片的粉红色全部消失就可以了
- 第12步.
装盘，黑芝麻、西兰花和胡萝卜点缀一下
- 第13步.
完成
- 第14步.
完成
小贴士
用到的糖，可以根据蚝油的咸度来添加。也就是说，蚝油如果不是很咸的那种，糖不加也可以。
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