自制乌米饭的做法说明

我的院子里栽了很多在山上挖的乌饭树当绿篱，一年四季都可以摘新鲜的叶子来做乌米饭😊，做了很多次都没想到编菜谱，实在太好吃😋而且制作过程也比较简单，这叶子网上都有卖，今天就写个菜谱和大家分享😊😍。

自制乌米饭的食材和调料

自制乌米饭的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜乌饭脑（存图）

   

2. 第2步.

   今天我用的是老叶

   

3. 第3步.

   将叶子加入温水榨汁（忘记拍照了）加入不要清洗的糯米，汁末过糯米2厘米左右

   

4. 第4步.

   糯米逐渐变入蓝色，等水温降下来放冰箱保存一个晚上，温度低不放冰箱也可以，常温放8个小时。

   

5. 第5步.

   倒掉水，将糯米清水淋一遍（这样米饭蒸出来会发亮）锅蒸15分钟，也可以加红枣、核桃枸杞一起蒸

   

6. 第6步.

   出锅加枸杞、白糖随意

   

7. 第7步.

   今天的乌饭叶特嫩（2019.4.16）

   

8. 第8步.

   这是水没滤干一起蒸的这样软一点