香肠土豆香菇焖饭的做法说明

香肠、土豆、胡萝卜、香菇在炒制后的味道可以在焖饭过程中渗透到米饭中。做出来的焖饭粒粒饱满，口感均匀。

香肠土豆香菇焖饭的食材和调料

香肠土豆香菇焖饭的做法与步骤

1. 1.

   米饭洗净放入电饭锅，加入常规水量，或者略少。

2. 第2步.

   热锅入油，加入葱末、洋葱入锅煸出味。

   

3. 第3步.

   加入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁、香肠翻炒

   

4. 第4步.

   倒入生抽（或味极鲜，如果想要深色可加入少量老抽上色），蚝油少许，白糖（或冰糖）（糖视各人口味可不添加）今晚翻炒

   

5. 第5步.

   将炒好的料倒入电饭锅内。

   

6. 第6步.

   将料与米搅拌均匀，并盖好盖子，开始焖饭。

   

7. 第7步.

   饭焖好后，再闷五分钟，打开锅盖。

   

8. 第8步.

   将锅内饭拌匀

   

9. 第9步.

   美味拌饭出锅咯

   

小贴士

1.我用的广式香肠，略有甜味，如果不喜欢这个口味可以用普通咸味香肠。白糖或冰糖亦可不放
2.生抽或者味极鲜不上色，口味相对淡一些，如果喜欢颜色深一点的可以加少许老抽上色。
3.电饭锅用的水量与平时一致或者略少，用多口感不好。
4.一定要用普通电饭锅，不要用压力电饭锅，压力锅做出来的米饭不会那么粒粒分明。